Des molécules plein l'assiette
Auteur(s) Matricon, Jean (Auteur) ;Jaegy, Caroline (1975-...) (Illustrateur)
Titre(s) Des molécules plein l'assiette [Texte imprimé] : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants / textes de Jean Matricon ; illustrations de Caroline Jaegy.
Editeur(s) Toulouse : Milan jeunesse, DL 2009 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Graine de savant).
Résumé Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur. Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine ** Ouvrages pour la jeunesse
Aliments ** Composition ** Ouvrages pour la jeunesse
Sciences ** Expériences ** Ouvrages pour la jeunesse
Titre(s) Des molécules plein l'assiette [Texte imprimé] : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants / textes de Jean Matricon ; illustrations de Caroline Jaegy.
Editeur(s) Toulouse : Milan jeunesse, DL 2009 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Graine de savant).
Résumé Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale. Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur. Tu vas découvrir comment et pourquoi, avec des expériences scientifiques ; et la cuisine n'aura plus de secrets pour toi. Tu épateras famille et amis avec des frites bien croustillantes ou une délicieuse chantilly de chocolat. Chef, quel métier !.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine ** Ouvrages pour la jeunesse
Aliments ** Composition ** Ouvrages pour la jeunesse
Sciences ** Expériences ** Ouvrages pour la jeunesse
Exemplaires
| Titre | Demander | Réserver | Bibliothèque | Espace | Emplacement | Support | Cote | Utilisation | Situation | Date de retour | Consultation |
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| Des molécules plein l'assiette |
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Jacques-Mourichon | Jeunesse | Livre | 641 MAT | Prêt normal | En rayon |
