Auteur(s) : Buquet, César ;Béguillet, M. (Autres) ;Panckoucke, Charles-Louis-Fleury (Editeur scientifique) (éditeur) ;Delalain (Editeur scientifique) (l'Ainé) (imprimeur)
Titre(s) : Manuel du meunier et du charpentier de moulins ; ou abrégé classique du traité de la mouture par économie, orné de gravures en taille douce, et rédigé sur les mémoires du sieur César Buquet / par M. Béguillet,...
Editeur(s) : Paris : Panckoucke et Delalain, 1775.
Contient : Mémoire sur la farine par Poncelet. - Analyse des blés et expériences par Sage. - Expériences et réflexions relatives à l'analyse du blé et des farines par Parmentier.
Notes : Reliure 18ème siècle, veau blond, dos long à ornements dorés, plats ornés d'un encadrement doré, coupes et chasses dorées.