Fêtes gourmandes au Moyen Âge
Auteur(s) Flandrin, Jean-Louis (1931-2001) (Auteur) ;Lambert, Carole (Auteur) ;Huyghens, Claude (Illustrateur) ;Pinard, Yves (Collaborateur)
Titre(s) Fêtes gourmandes au Moyen Âge [Texte imprimé] / textes, Jean-Louis Flandrin, Carole Lambert ; photogr., Claude Huyghens ; réalisation des recettes, Yves Pinard.
Editeur(s) Paris : Imprimerie nationale éd., 1998.
Résumé A partir de manuscrits des XIVe et XVe siècles, une reconstitution des banquets médiévaux : les aliments, la table, la vaisselle, l'organisation... et 28 recettes reconstituées par le chef du Grand Louvre, Yves Pinard.
Notes Bibliogr. p. 174-179. Glossaire.
Sujet(s) Cuisine médiévale
Titre(s) Fêtes gourmandes au Moyen Âge [Texte imprimé] / textes, Jean-Louis Flandrin, Carole Lambert ; photogr., Claude Huyghens ; réalisation des recettes, Yves Pinard.
Editeur(s) Paris : Imprimerie nationale éd., 1998.
Résumé A partir de manuscrits des XIVe et XVe siècles, une reconstitution des banquets médiévaux : les aliments, la table, la vaisselle, l'organisation... et 28 recettes reconstituées par le chef du Grand Louvre, Yves Pinard.
Notes Bibliogr. p. 174-179. Glossaire.
Sujet(s) Cuisine médiévale
Exemplaires
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| Fêtes gourmandes au Moyen Âge |
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Saint-Corneille | Adulte | Livre | 641.5 FLA | Prêt normal | En rayon |
