Auteur(s) : Ballureau, Bruno (Auteur) ;Muriot, Alain (Illustrateur)
Titre(s) : Pâtes [Texte imprimé] : 60 recettes originales, pâtes farcies, sauces / Bruno Ballureau ; photogr., Alain Muriot.
Editeur(s) : Paris : Flammarion, 2004 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Résumé : Propose des conseils pour cuire les pâtes et des recettes de pâtes à faire soi-même, de sauces pour accompagner les pâtes fraîches ou sèches et les pâtes farcies : au jus de palourde, au foie gras, à l'encre de seiche, aux truffes et à la coppa, au potiron et aux fèves, aux brocolis et aux courgettes, etc.
Sujet(s) : Cuisine (pâtes alimentaires)