Le livre du café
Auteur(s) Stella, Alain (Auteur)
Titre(s) Le livre du café [Texte imprimé] / Alain Stella ; préf. de Carlo Fruttero et Franco Lucentini.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 2004 (Impr. en Italie).
Résumé Retrace l'histoire de la culture du caféier et de la diffusion du café. Présente les différents pays de production, les techniques de torréfaction, les appellations en matière de café, les méthodes et les objets pour le préparer, les lieux de consommation, les modes de sociabilité autour du café, etc. Compare les différents types de cafetières et propose une sélection de torréfacteurs et de cafés.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Café ** Industrie et commerce ** Histoire
Café ** Dans l'art
Titre(s) Le livre du café [Texte imprimé] / Alain Stella ; préf. de Carlo Fruttero et Franco Lucentini.
Editeur(s) Paris : Flammarion, 2004 (Impr. en Italie).
Résumé Retrace l'histoire de la culture du caféier et de la diffusion du café. Présente les différents pays de production, les techniques de torréfaction, les appellations en matière de café, les méthodes et les objets pour le préparer, les lieux de consommation, les modes de sociabilité autour du café, etc. Compare les différents types de cafetières et propose une sélection de torréfacteurs et de cafés.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Café ** Industrie et commerce ** Histoire
Café ** Dans l'art
Exemplaires
| Titre | Demander | Réserver | Bibliothèque | Espace | Emplacement | Support | Cote | Utilisation | Situation | Date de retour | Consultation |
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| Le livre du café |
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Saint-Corneille | Adulte | Livre | 641.2 STE | Prêt normal | En rayon |
