Le grand dico de ma cuisine
Auteur(s) Centre d'études, de recherche et de documentation gastronomique (Auteur) ;Arslanian, Isabelle (Illustrateur)
Titre(s) Le grand dico de ma cuisine [Texte imprimé] : 2000 produits, 1000 recettes / Centre d'études, de recherche et de documentation gastronomique ; ill. par Isabelle Arslanian.
Editeur(s) Genève ; Paris : Minerva, 2004 (impr. en Italie).
Résumé Recense alphabétiquement 2.000 produits et termes culinaires, illustrés de photographies et dessins techniques et accompagnés de 1.000 recettes. Chaque article est développé autour de rubriques qui diffèrent selon les cas : achat, aspects diététiques, conservation, congélation, préparation, cuisson... Avec des conseils, des tours de main, des suggestions d'accords mets et vins.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Aliments ** Dictionnaires
Cuisine ** Dictionnaires
Titre(s) Le grand dico de ma cuisine [Texte imprimé] : 2000 produits, 1000 recettes / Centre d'études, de recherche et de documentation gastronomique ; ill. par Isabelle Arslanian.
Editeur(s) Genève ; Paris : Minerva, 2004 (impr. en Italie).
Résumé Recense alphabétiquement 2.000 produits et termes culinaires, illustrés de photographies et dessins techniques et accompagnés de 1.000 recettes. Chaque article est développé autour de rubriques qui diffèrent selon les cas : achat, aspects diététiques, conservation, congélation, préparation, cuisson... Avec des conseils, des tours de main, des suggestions d'accords mets et vins.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Aliments ** Dictionnaires
Cuisine ** Dictionnaires
Exemplaires
| Titre | Demander | Réserver | Bibliothèque | Espace | Emplacement | Support | Cote | Utilisation | Situation | Date de retour | Consultation |
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| Le grand dico de ma cuisine |
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Saint-Corneille | Adulte | Livre | 641.5 GRA | Prêt normal | En rayon |
