Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Auteur(s) Le Divellec, Jacques (1932-...) (Auteur)
Titre(s) Larousse des poissons, coquillages et crustacés [Texte imprimé] / Jacques Le Divellec.
Editeur(s) Paris : Larousse, 2003 (impr. en Italie).
Résumé Propose plus des recettes de poissons de mer, de coquillages, de crustacés, de mollusques, ou utilisant algues et plantes marines. Avec des chapitres thématiques sur les préparations, les gestes et les tours de main de base, les qualités diététiques des produits de la mer, les boissons conseillées pour les accompagner, etc.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine (poisson)
Cuisine (fruits de mer)
Titre(s) Larousse des poissons, coquillages et crustacés [Texte imprimé] / Jacques Le Divellec.
Editeur(s) Paris : Larousse, 2003 (impr. en Italie).
Résumé Propose plus des recettes de poissons de mer, de coquillages, de crustacés, de mollusques, ou utilisant algues et plantes marines. Avec des chapitres thématiques sur les préparations, les gestes et les tours de main de base, les qualités diététiques des produits de la mer, les boissons conseillées pour les accompagner, etc.
Notes Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine (poisson)
Cuisine (fruits de mer)
Exemplaires
| Titre | Demander | Réserver | Bibliothèque | Espace | Emplacement | Support | Cote | Utilisation | Situation | Date de retour | Consultation |
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| Larousse des poissons, coquillages et crustacés |
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Saint-Corneille | Adulte | Livre | 641.5 LED | Prêt normal | En rayon |
