Auteur(s) : Montanari, Massimo (1949-...) (Auteur) ;Aymard, Monique (Traducteur)
Titre(s) : La faim et l'abondance [Texte imprimé] : histoire de l'alimentation en Europe / Massimo Montanari ; trad. de l'italien par Monique Aymard ; préf. de Jacques Le Goff.
Editeur(s) : Paris : Ed. du Seuil, 1995 (61-Lonrai : Normandie roto impr.).
Collection(s) : (Faire l'Europe).
Notes : Bibliogr. p. 259-261-279.
Lien(s) : Traduit de : La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa.
Sujet(s) : Alimentation ** Aspect social ** Europe ** Histoire Coutumes alimentaires ** Europe ** Histoire Famines ** Europe ** Histoire