Bibliothèques de Compiègne

Auteur(s) Dudemaine, Sophie (1965-...) (Auteur) ;Asset, Philippe (Illustrateur)
Titre(s) Les terrines de Sophie [Texte imprimé] / 100 recettes inratables signées Sophie Dudemaine ; photographies, Philippe Asset ; stylisme, Alice Asset-Guerrand.
Editeur(s) Paris : La Martinière, impr. 2014 (impr. en Espagne). ; Paris : La Martinière, impr. 2014. ; impr. en Espagne.
Résumé Pour son nouvel opus, Sophie a concocté 94 nouvelles recettes délicieusement gourmandes, toutes réalisées selon l'astucieux principe de la terrine. Qu'elles soient salées (Terrine de Saint-Jacques aux écrevisses, Terrine de foie gras aux pommes, Le pot de stilton de Noël') ou sucrées (Terrine glacée au citron et au cassis, Terrine glacée à la vanille, au pain d'épices, Terrine panna cotta aux cerises amarena et aux abricots'), ces préparations inédites raviront les papilles les plus exigeantes à l'apéritif, en entrée, en plat principal et même en dessert. Une fois de plus, Sophie a agrémenté toutes ses recettes de nouvelles astuces et de conseils pratiques, chaque plat étant, bien sûr, illustré par de nouvelles photographies. Sophie Dudemaine est connue et reconnue grâce au formidable succès des Cakes de Sophie. Elle se renouvelle constamment et continue d'être impliquée à 100 % dans ses livres dont elle réalise toutes les recettes et les plats photographiés.
Notes Index.
Sujet(s) Terrines